碳酸氢钙是一种水溶液呈显弱碱性的酸式盐，纯品为白色粉末，主要用于用于医药、牙科，也用作塑料稳定剂、食品添加物和肥料、饲料添加剂补充禽畜饲料中的磷、钙元素等。二水物有肥效，无水物无肥效。可用作钙强化剂、乳化稳定剂、面团调理剂、营养增补剂和抗氧化增效剂。主要用作食品工业中的发泡剂。

碳酸氢钙在自然界中存在广泛其生产也比较容易。工业上用贝壳，碳酸钙盐丰富的岩石，做原料，提炼制取[Ca(HCO3)2]的

用贝壳做例子：

1、把贝壳捻碎、灼烧，溶解，过滤，取液体，收集气体（加热时会有气体产生，大多是CO2）

2、加热浓缩，直至饱和有析出

3、过量通如CO2，直至有大量析出粗成品时，继续通CO2，收集粗成品，

4、再溶解，重结晶，提纯。

有关方程：

CaCO3=CaO+CO2

CaO+H2O===Ca（OH）2

Ca（OH）2 +CO2=====CaCO3+H2O

CaCO3+CO2+H2O=Ca(HCO3)2

据了解，碳酸氢钙可做水溶性肥料；网上，销售食品级碳酸氢钙的价格在12-40元/千克不等。

碳酸氢钙，化学式Ca(HCO3)2,相对分子质量162.06，碳酸钙溶于二氧化碳水溶液而成碳酸氢钙，只存在溶液中，将碳酸氢钙溶液蒸发则得到碳酸钙固体。易溶于水，加热分解；与碱生成正盐。可用作钙强化剂、乳化稳定剂、面团调理剂、营养增补剂和抗氧化增效剂。主要用作食品工业中的发泡剂。

当碳酸钙遇到二氧化碳和水时，发生化学侵蚀，生成可溶的碳酸氢钙，日久产生“水滴石穿”的现象，方程式:

CaCO3+CO2+H2O==Ca(HCO3)2

除了原料选用CaCO3以外，选用Ca(OH)2溶液也是可以的：

Ca(OH)2+CO2 == Ca(HCO3)2

不管是原料选用两种物质中的哪一种，关键还在于CO2是否过量，CO2不足量，就无法保证Ca(HCO3)2的过饱和，也就无法保存及其运输。

Ca(HCO3)2的易分解性也决定其本身很难做成固体运输，在100℃以下的温度就可以分解，分解方程式如下：

Ca(HCO3)2==CaCO3↓+CO2↑+H2O